Produits et gastronomie locaux, circuits de consommation courts, fait-maison… L´hiver peut arriver, les provisions sont faites…
Pour le petit déjeuner et les desserts : confiture de framboises, de myrtilles, d´airelles, de baies arctiques et de rhubarbe.. cueillies dans les environs de la maison et triées par nos petites mains en cette fin d´été.
En entrée ou pour les piques-niques , je vous propose de la rillette d´élan aux légumes du jardin, une terrine au genévrier et vin rouge ou des saucisses aux chanterelles.. après quelques essais, les recettes sont au point, la viande d´élan , très maigre et très goûtue convient à merveille pour une charcuterie de caractère..
Fondue de poireaux ou émincé de petits légumes.. pas facile de tenir un potager avec le climat Lapon, mais avec un peu d´acharnement et d’expérience préalable dans le Jura ;-), on y arrive! Cela fait maintenant 3 ans qu´on travaille cette terre acide et sablonneuse, nos efforts commencent à porter leurs fruits..
Soupe de brochet, truite au bleu, rillettes de perche.. Les idées ne manquent pas! Ce sont des dizaines d´heures passées sur notre canoë, à rembobiner des kilomètres de ligne..on adore ça et les lacs d´ici regorgent de ces délicieux carnassiers.. le stock sera suffisant pour l’hiver!
Et comme on ne va pas se laisser abattre et qu´il faut bien se réchauffer.. 😉 il y a quelques bouteilles de liqueurs (cassis, thym et menthe, du jardin) et rhums arrangés.. a déguster avec modération hein ?
Et cerise sur le pompon, notre voisin le plus proche, Martin Bergman, à été encore une fois médaillé (4 médailles d´or et une d´argent, quand même!) au concours du Meilleur Ouvrier de Suède, pour son travail avec le poisson fumé. Promis, on vous y emmène! 😀
Au plaisir de vous rencontrer autour de cette table.. à la lueur des bougies! 🙂
C'est en famille, accompagné de Steven, que nous avons fait le choix de vivre nos rêves : le silence des grands espaces, une vie simple au contact de la nature. Par petits groupes, en famille ou entre amis, partagez notre quotidien et expérimentez le luxe d'être seuls au monde, le temps d´un séjour en Laponie. En immersion avec nos chiens de traîneau? Des vacances d´été actives ? Un séjour de pêche au brochet? Lequel de nos voyages privatifs sera la clef de votre dépaysement ?
Voyage de découverte, Noël et Nouvel An en Laponie. 6 jours / 5 nuits à partir de 18000 sek (environ 1550€) / personne. Séjour privatif.
Séjour multi-activités, découverte de la Laponie avec nos chiens de traîneau. 6 jours / 5 nuits à partir de 17000 sek (environ 1480€) / personne. Séjour privatif.
Un raid aventure et sportif basé sur une journée d'initiation suivi d'un raid de 3 jours avec 2 bivouacs en pleine nature. 7 jours / 6 nuits à partir de 20000 sek (environ 1750€) / personne.
Raid chiens de traîneau de 4 jours et 3 nuits, un séjour grandiose en itinérance. 7 jours / 6 nuits à partir de 22000 sek (environ 1900€) / personne. 5 personnes max.
Un séjour de pêche en Laponie à la carte, pour toute la famille. Tarif sur devis.
Ce voyage est en cours de conception et sera disponible à la vente à partir de l´automne 2023.
Voyage de pêche au brochet en Laponie suédoise, avec guide français. 7 jours / 6 nuits. Tarif sur devis. 6 pêcheurs maximum.
Observation d'animaux sauvages en Laponie, trek dans les Alpes Scandinaves + raid en canoë . 8 jours / 7 nuits à partir de 19500 sek (environ 1750€) / personne.
Vacances en famille en Laponie, activités nature pour tous ! 7 jours / 6 nuits à partir de 13500 sek (environ 1200€) / adulte et 9600 sek (environ 850€) / -12 ans.
Envie de vous échapper en pleine nature mais peur des complications liées au contexte actuel ?
Pas de panique, chez nous, vous serez à 6km du 1er voisin et nous avons mis a jour nos CGV pour nous adapter : en cas d´impossibilité de voyager ( confinement, fermeture des frontiéres..) , votre accompte reste valable pendant 18 mois à compter de la date prévue initialement. C´est tout simple : cela vous laisse 1 an 1/2 pour prévoir un autre voyage et nous, cela nous permet de continuer à nourrir nos chiens, qui sont impatients de vous retrouver !
N´hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations !